Le climat de Châteauneuf est chaud, sec et aride. C’est-à-dire qu’il n’y a pas beaucoup de végétation. Par contre, il y a beaucoup de mistral. Depuis longtemps, les vignerons ne considèrent plus le vent comme un problème. Au contraire, grâce à ce vent typiquement provençal, la vigne n’a pas de maladie ou très peu.
Grâce à la très grande luminosité du climat, il n’y a presque pas de pluie. En été, les températures ne sont pas inférieures à 34 °.
En automne, il peut y avoir des orages. Généralement, ils ne sont que de courte durée et ne sont jamais destructeurs pour la culture de la vigne.
C’est surtout le vent qui est bénéfique toute l’année. Il ne protège pas que des maladies, il n’augmente pas que la concentration en sucre des raisins, mais il les sèche après la pluie. Enfin, au printemps, si les vignes ne souffrent pas du gel, c’est aussi grâce à lui.